Ouzo

Ouzo ist stark mit der Insel Lesbos verbunden, da sie eine Tradition von mehr als 200 Jahren in der Vorbereitung von Ouzo hat. Trotz des Vorhandenseins alkoholischer Getränke in vielen Teilen Griechenlands folgte Ouzo seinem eigenen Weg und wurde im Laufe der Zeit zu einem Markenzeichen der Griechen.

Ouzo wird aus Ethylalkohol hergestellt, der einer zusätzlichen Anreicherungsbehandlung mit Aromen wie Anis, Mastix und verschiedenen Kräutern unterzogen wurde, was dem Destillat einen aromatischeren und zarteren Geschmack verleiht.

In Flaschen abgefülltes Ouzo wird in vielen Regionen Griechenlands produziert. Der erste Platz, was die Quantität, die Qualität und den Ruf betrifft, ist der Ouzo, der auf Lesbos produziert wird, wo 17 Brennereien ausgezeichnete Ouzo produzieren, die 50 % der griechischen Produktion abdecken. Von den ersten fünf Marken-Ouzos im Vertrieb sowohl in Griechenland als auch im Ausland kommen drei aus Lesbos und diese sind Ouzo Plomari Isidoros Arvanitis, Ouzo MINI Mytilini und Ouzo Barbayannis.