Δεν υπάρχει αξιότερος εκπρόσωπος της πληθωρικής γαστρονομίας της Λέσβου από τους Γυναικείους Αγροτουριστικούς Συνεταιρισμούς της, που δραστηριοποιούνται σε διάφορες περιοχές του νησιού. Στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος και της παραγωγικής δράσης τους βρίσκονται τα παραδοσιακά εδέσματα, αλμυρά και γλυκά. Στόχος των μελών τους είναι να προσφέρουν τόσο στην τοπική κοινωνία όσο και στους επισκέπτες του νησιού ό,τι αγνότερο έχει να παράγει η λεσβιακή γη. Αξίζει να δοκιμάσετε τα εξαιρετικά αρτοπαρασκευάσματα, τα νόστιμα ζυμαρικά, τις έξοχες μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού,  όλα χειροποίητα και φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι.