Feigen

Eresos ist vor allem für seine großen, dickschaligen Feigen bekannt. Im fruchtbaren Kampos in Eresos gibt es hektargroße Flächen mit Feigenbäumen. Die meisten von ihnen sind in Privatbesitz. Die Feigen von Eresos sowie die grünen Feigensorten von Aydin und Lesbos sind seit der Antike bekannt, und ihr Anbau wurde in diesem Gebiet nie unterbrochen. Die Hausfrauen servieren sie in der Regel getrocknet, pur oder mit Mandeln gefüllt und mit Zimt und Muskatnuss gewürzt, und sie werden auf natürliche Weise in der Sonne ohne Schwefel getrocknet.  Sie verarbeiten die Früchte auch zu einer ausgezeichneten Marmelade oder einer Art Konfitüre mit besonders dichtem und tiefem Geschmack, die aus Lesbos „Vrasma“ genannt wird. Durch das Kochen machen sie eine Art von Kekse, bekannt als Vrasmatoloukoumo, die sehr an Mostkekse erinnern.