Plätzchen mit gekochten Feigen

Zutaten

2 Gläser Saft

1 Glas Öl

1 Teelöffel Soda

½ Teelöffel Zimt

½ Teelöffel Muskatnuss

Mehl nach Bedarf (ca. 1½ Kilo)

Zubereitung

Schritt 1

Nachdem die Feigen getrocknet sind, erhitzen Sie sie. Dann die Kleinen wählen, die keinen Stängel haben. Da sie nach dem Erhitzen austrocknen, kochen Sie sie. Manchmal kann man sie auch über Nacht einweichen. Rosmarin zum Würzen reinlegen. Nachdem sie gut gekocht sind, durch ein Stück Stoff abtropfen lassen und den Saft behalten, um die Mostplätzchen zu kneten.

Schritt 2

Den aufbewahrten Saft zum Kochen bringen, so dass eine sirupartige Konsistenz entsteht.

Schritt 3

Nach dem Kochen den Teig mit den restlichen Zutaten kneten und, während der Sirup kocht, zu Plätzchen formen, kochen, mit einem Schaumlöffel mischen und servieren.