Traditionelles Rindfleisch

Zutaten

1 kg Rindfleisch (in Stücke geschnitten)

1 große fein gehackte Zwiebel

2 Karotten in dünnen Scheiben

1/3 Tasse Olivenöl

1/2 Tasse trockener Weißwein

8 Pfefferkörner

4 Körner Nelkenpfeffer

2 Tassen Wasser

1 Esslöffel Salz

Zubereitung

Schritt 1

Das Fleisch salzen.

Schritt 2

Olivenöl erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten anbraten und die Zwiebel hinzufügen und mit den Karotten anbraten. Pfefferkörner und Piment zusammen mit Salz hinzugeben.

Schritt 3

Mit dem Wein ablöschen. Die Hitze reduzieren und das Wasser hinzufügen. 1 Stunde und 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.

Schritt 4

Mit Reis, Spaghetti oder Orzo servieren.