Oliven – Olivenöl

Die Geschichte der Oliven und des Olivenöls auf Lesbos blickt auf eine 3000 Jahre alte Geschichte zurück. Die Olivenhaine von Lesbos aus der Antike produzierten weiterhin Olivenöl für den lokalen Verbrauch sowohl in der byzantinischen Zeit und der Zeit der Gattilusio. Die Intensivierung des Olivenanbaus fand am Ende der osmanischen Periode statt. Heute zeichnet sich Lesbos durch Millionen von Olivenbäumen aus, die sich auf durchgehenden Olivenhainen von etwa 450.000 Hektar erstrecken. Die Verbreitung des Olivenanbaus auf der Insel wurde vor allem durch die hervorragenden Wetterbedingungen und die wunderbare Abwechslung der vier Jahreszeiten unterstützt.

Olivenöl ist aufgrund seiner Ernährungs- und biologischen Eigenschaften ein wichtiger Bestandteil in der Ernährung der Inselbewohner. Insbesondere das auf der Insel erzeugte Olivenöl ist einzigartig in Griechenland. Dies ist darauf zurückzuführen, dass es aus anderen Olivensorten als denen hergestellt wird, die im Rest des Landes angebaut werden. Im südlichen Teil der Insel, in der Nähe von Gera, dominiert die Sorte Kolovi und im nördlichen Teil Adramytini. Die erste erzeugt Öl mit einem milderen Geschmack, während die zweite etwas intensiver ist. Aber beide geben ein leichtes, süßes, sehr aromatisches Öl mit einzigartiger goldenen Farbe.