Midilli 26 °C
Midilli’de zeytin ve zeytinyağının tarihi 3.000 yıl önce başlamıştır. Antik çağdan Bizans döneminin sonuna kadar Midilli adasında üretilen zeytinyağı ancak adada tüketilmiştir. Geç Osmanlı döneminden itibaren zeytin yetiştiriciliği yoğunlaşmıştır. Bugün yaklaşık 450.000 dönümlük Midilli zeytinliğinde milyonlarca zeytin ağacı mevcuttur. Zeytin yetiştiriciliğinin yaygınlaşmasında mükemmel hava koşullarıyla dört mevsimin ılıman değişimi etkili olmuştur.
Besleyici ve biyolojik özellikleri nedeniyle zeytinyağı yerli halkın mutfağıyla beslenmesinde ana bileşendir. Adada üretilen zeytinyağı Yunanistan çapında benzersizdir. Bunun nedeni Midilli’deki ağaç çeşitleri ve Yunan ana karasındaki çeşitller arasındaki farklardır. Adanın güney kısmındaki Yera bölgesinde domat çeşidine benzeyen kolovi türüne fazla rastlanırken adanın kuzey kısmında Edremit yağlık hakimdir. Kolovi hafif bir tada sahip olan bir yağ verirken, Edremit çeşidinden elde edilen yağın tadı nispetten daha yoğundur. Ancak her ikisi de hafif, aromatik, tatlı ve altın renkli bir yağ sağlamaktadır.
