Polyzentrum von Mantamados

Der Bau der gemeinschaftlichen Ölmühle von Mantamados begann im Jahr 1905. Die Inschrift über dem Haupteingang lautet „9. Mai 1909“. Vielleicht ist dies das Datum der Fertigstellung.

Ein Ingenieur oder Handwerker war jemand namens Fouskas, der nach Zeugenaussagen andere ähnliche Einrichtungen auf Lesbos baute. Es wird gesagt, dass die Olivenpresse von Einwohnern von Mantamados gebaut wurde, die freiwillig arbeiteten. Die gesamte Arbeit wurde von Hand und ohne mechanische Hilfsmittel verrichtet.

Die Ölmühle ist amphitheatralisch aufgebaut. An der Stelle der antiken Bühne befindet sich das zentrale Gebäude mit den Maßen 12,00 x 25,22, während die Nebengebäude in einer fast amphitheatralischen Anordnung auf einer höheren Ebene liegen. Es ist mit einem geneigten Doppelziegeldach, von Dachstühlen aus Holz getragen, untergebracht. Alle Fenster sind durch Geländer geschützt und ihre Rahmen sind aus Holz von den Kiefern aus Edremit in Kleinasien, zweiflügelig mit festem Oberlicht.

Aus morphologischer Sicht ist das Gebäude als charakteristisches Werk der Industrieästhetik des späten 19. Jahrhunderts einzustufen, mit Einflüssen des entsprechenden britischen Stils, wie sie in den benachbarten griechischen Regionen Kleinasiens assimiliert und reproduziert wurden, vor allem in Bezug auf die Rahmen der Öffnungen und  die Bänder der massiven Ziegel der Krone und der Basis der Giebel der kleinen Fassaden. Das einzige dekorative Element der Fassade sind die gemeißelten und perfekt polierten Tuffsteine an den Kanten, die die Öffnungen und Ecken des Gebäudes einrahmen.

Ein wichtiges Element an den großen Seiten des Gebäudes sind schließlich die Muttern, die die Radachsen tragen, die die Bewegung der Dampfmaschine per Riemen übertragen und diese wiederum per Riemen an alle Maschinen der Mühle weiterleiten.

Die Mühle ist funktionell in drei Hauptbereiche unterteilt: die große Halle, die auch über die wichtigsten mechanischen Geräte für die Verarbeitung von Oliven und die Produktion von Öl verfügt, und zwei noch kleinere Hallen, die miteinander und mit der Haupthalle, in der sich die Dampfmaschine und der Kessel befinden, verbunden sind. In der großen Halle ist das charakteristische architektonische Merkmal das hölzerne Loft, von dem aus die Oliven mit Hilfe eines speziellen Trichters zu den Olivensteinen transportiert wurden. Im Kesselraum befindet sich auch ein kleines Holzloft, das mit einem kleinen Oberlicht beleuchtet wird.

Der Lagerkomplex besteht aus 48 miteinander verbundenen Erdgeschoss-Kleinbauten, die dem jeweiligen Gefälle des Bodens folgen und daher geringe Höhenunterschiede aufweisen. Diese Gebäude waren mit einfachen oder doppelten Ziegeldächern gedeckt. Diese Gebäude, die zur Lagerung von Olivenöl dienten, sind einfach, mit einer einzigen Öffnung, einem niedrigen Eingang mit einem genagelten Holzrahmen. Die tragenden Wände bestehen aus umbeschichteteten Mauerwerk, das verfugt ist. Die Böden sind mit rechteckigen Pflastersteinen gepflastert.

Heute dienen die Räume der Olivenpresse als Kulturzentrum. Das Herzstück des Gebäudes ist der Mehrzwecksaal, der je nach Bedarf in einen Theater-, Kino-, Versammlungs-, Konferenz-, Ausstellungs- oder Tanzraum verwandelt werden kann.