Midilli 26 °C
Malzemeler
Yarım kilo papalina
2 çorba kaşığı iri deniz tuzu
Hazırlanışı
Kapaklı bir kapta papalinalar kat kat dizilip üstüne tuz konulur.
Papalinalar buzdolabının dışında 4 saat (eğer balık biraz sulu istenirse) veya 10 saat ve hatta 24 saate kadar bekletilebilir.
Tuzlu papalina hazır olunca pulları ve içi ayıklanıp kafası kesildikten sonra yenir.
Buzdolabında saklanıp ertesi gün de yenebilir.
