Γιορτή Σαρδέλας, Σκάλα Καλλονής

Η Γιορτή της Σαρδέλας στη Σκάλα Καλλονής πραγματοποιείται τα τελευταία 30 σχεδόν χρόνια για να τιμηθεί ένα από τα σημαντικότερα για την οικονομία προϊόντα του νησιού, οι περίφημες σαρδέλες ή παπαλίνες όπως συνηθίζουν να τις λένε οι ντόπιοι. Διοργανώνεται κάθε χρόνο το πρώτο ή το δεύτερο Σαββατοκύριακο του Αυγούστου και έχει διάρκεια τριών ημερών.   Οι σαρδέλες που αλιεύονται στην περιοχή της Καλλονής θεωρούνται οι καλύτερες σε όλη τη χώρα. Επισκέπτες απ’ όλα τα μέρη της Ελλάδας αλλά και από το εξωτερικό, έρχονται για να απολαύσουν δωρεάν τις ξακουστές σαρδέλες παρασκευασμένες με ποικίλους τρόπους, στα κάρβουνα ή παστές και συνοδευόμενες φυσικά από άφθονο ούζο. Η εορταστική ατμόσφαιρα ενισχύεται από τη συνοδεία ζωντανής ελληνικής μουσικής και των παραδοσιακών χορών. Τη διοργάνωση της γιορτής αναλαμβάνουν ο Δήμος Δυτικής Λέσβου, το Σωματείο Αλιέων Καλλονής και ο Σύλλογος Επιχειρήσεων Τουριστικής Ανάπτυξης Καλλονής.