Γλυκά

Η Λέσβος παρουσιάζει μία ευρεία ποικιλία από παραδοσιακά γλυκίσματα που φτιάχνονται με σπιτικές συνταγές και ομορφαίνουν με το ιδιαίτερο άρωμά τους το σπίτι κάθε Μυτιληνιάς νοικοκυράς. Τα σπιτικά γλυκά του κουταλιού από φρούτα και λαχανικά εποχής ταιριάζουν απόλυτα με τον ελληνικό καφέ στη χόβολη, όπως το συκαλάκι, το γλυκό κυδώνι, το νεράντζι ή το ντοματάκι. Στις γιορτές και ιδιαίτερα σε αρραβώνες και γάμους, σερβίρονται τα αμυγδαλωτά με τα περίτεχνα σχέδια τους ή μπακλαβαδάκια που ξεχωρίζουν από τις καθιερωμένες συνταγές με καρύδι ή φιστίκι καθώς φτιάχνονται από αμυγδαλόψιχα και ανθόνερο προσδίδοντας τους έτσι μια πιο αρωματική γεύση.